鮨たかはし

7月14日の
血圧 133/88mmHg
体重 62.6kg、体脂肪率 15.5%
BMI 21.9

昼は鯨の生ハムとざる蕎麦で家酒。

夜は新幹線で東京に下り、銀座 鮨たかはしに入店。
毛蟹
網走の帆立貝
赤ムツ酒蒸し
北寄貝燻製、鮑、白海老とホヤ、平貝ヌタ、あん肝
鹿児島の鯵
太刀魚のフライ
千葉勝浦の鮪赤身
白烏賊
小鰭
中トロ
ヅケ
鯖寿司
煮蛤
車海老
雲丹
穴子
鉄火巻
赤出し

酒はシャンパーニュ、ワイン、日本酒をあれこれ。
江戸前はやはりよく分からない。

鮨屋の後、ワインバーでシャンパーニュとブルゴーニュの赤。
完全に潰れました。
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