京料理くりた

6月22日の夜は、京料理くりた。

汲み上げ湯葉
八寸:青紅葉の生麩、巻湯葉、利休麩、新薩摩芋、鮒鮓の飯の磯辺揚げ、ばい貝、サワガニ、鯵胡瓜酢、鯛の子、伏見甘長唐辛子、一寸豆、衣かつぎ
造り:瀬戸内の甘鰈、五島の鶏魚、車海老、ミンク鯨のほほ肉、剣先烏賊
お椀:鱸にゅうめん
雲丹蓴菜
上桂川の鮎
鱧柳川
明石の蛸と海藤花
焼き鮑
青柳ご飯、浅蜊と茗荷の味噌汁(写真撮り忘れ)
水菓子
水無月

酒は生ビール、水尾、アイスブレイカー。
洗練されてはいませんが、素朴なお料理を頂きました。
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